બીટરૂટ,જામ્બુ,હલ્દી,પાલક-ફુદીનો ફ્લેવરમાં રેગ્યુલર સ્ટફિંગ સાથે અહીં પાણી પુરી મળે છે અને લોકો તેને ખાવા માટે કતારો લગાવતા હોય છે.તેઓ પુરીઓ કોઈ પણ મિલાવટ વગર ઓરિજન રીતે પાણી પુરી બનાવીને ખવડાવે છે.
પીંક પાણીપુરીમાં કોઈ કલરનો ઉપયોગ કર્યા વગર તેઓ બીટનું જ્યુસ બનાવીને પાણીપુરી લોટ બાંધીને બનાવે છે.
પાણીપુરીમાં જામ્બુ ફ્લેવર માટે તેઓ કલર વગર જામ્બુ વડે જ પાણી પુરીને ઓરિજનલ રીતે બનાવે છે.
હલ્દી ફ્લેવર માટે તેઓ પાણીપુરી બનાવતી વખતે હળદરનો ઉપયોગ કરે છે.
પાણીપુરી માટે આપવામાં આવતું પાણી પણ કોઈ કલરનો મિલાવટ કર્યા વગર કોથમરી,પાલક,ફુદીના અને બીટરૂટની પ્યુરીમાંથી જ પાણી બનાવવામાં આવે છે.
ખાવ વાત એ છે કે તેઓ સેવ પણ તેમણે જે પાણીપુરી બનાવી છે તેમાંથી કોઈ કલરનો ઉપયોગ કર્યા વગર રંગબેરંગી સેવ બનાવીને ગાર્નિશ કરીને આપે છે.
અમદાવાદમાં ન્યુ રાણીપ,સરદાર ચોક પાસે શાંતીદિપની બાજુમાં ગાર્ડન પાસે રેઈન્બો પાણીપુરી મળે છે.
વિકમાં બે જ દિવસ શનિવારે અને રવિવારે 4 વાગ્યાથી 8 વાગ્યા સુધીનો સમય હોય છે.
બજારમાં મળતી પાણીપુરીની જેમ રેગ્યુલર કિંમત 20 રૂપિયામાં 7 પાણીપુરી આપે છે.
માહિતી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી અવનવી વધુ અપડેટ માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.