ઘરે આ રીતે બનાવો સબ્ઝી મસાલા, સબ્જીનો સ્વાદ બમણો થઈ જશે

ભારત તેના વિવિધ મસાલા માટે પણ દુનિયાભરમાં જાણીતું છે. શાકમાં સ્વાદ તેના મસાલાના લીધે આવે છે. આવો જાણીએ ઘરે સબ્જી મસાલા બનાવાની રીત વિશે

સામગ્રી

2 ચમચી જીરું, 2 ચમચી ધાણાજીરું, 2 ચમચી કાળા મરી, 10 લવિંગ, 2 ચમચી મેથીના દાણા, 2 ચમચી કાળું જીરું 4 લીલી ઈલાયચી, 2 કાળી ઈલાયચી, 2 ચમચી વરિયાળી, 1 તજની લાકડી, 5 સૂકા લાલ મરચાં, 2 ખાડીના પાન, 1 ચમચી કાળું મીઠું, અને 1 ચમચી સૂકા કેરીનો પાવડર, 1 ચમચી મકાઈનો લોટ

સ્ટેપ 1

સબ્જી મસાલા બનાવવા માટે એક પેન ગરમ કરી તેમાં જીરું, ધાણાજીરું, કાળું જીરું, કાળા મરી અને મેથીના દાણાને શેકી લો, અને પ્લેટમાં કાઢી લો

સ્ટેપ 2

એક જ તપેલીમાં ડ્રાય રોસ્ટ, ઈલાયચી, વરિયાળી, જાયફળ, સૂકું આદુ, તજ અને તમાલપત્ર 1 મિનિટ માટે શેકી લો.

સ્ટેપ 3

હળદરના પાવડરને 30 સેકન્ડ માટે સૂકવી લો.

સ્ટેપ 4

હવે બધા શેકેલા મસાલાને બ્લેન્ડરના જારમાં ઉમેરીને પાવડરમાં બનાવી લો

સ્ટેપ 5

તૈયાર કરેલા પાવડરમાં હિંગ, કાળું મીઠું, કેરીનો પાઉડર અને મકાઈનો લોટ ઉમેરો.

સ્ટેપ 6

તૈયાર છે તમારો હોમમેઇડ પ્રિઝર્વેટિવ ફ્રી સબઝી મસાલો. હવે આ પાઉડરને એરટાઈટ જારમાં સ્ટોર કરી લો

ખાંડ

સુગંધ જાળવી રાખવા માટે, તમે મસાલાને ભેળવતી વખતે એક ચપટી ખાંડ ઉમેરી શકો છો.