⇏ કાબુલી ચણા- 1 કપ ⇏ ડુંગળી- 1-2 મોટી સાઈઝ (કાપેલી) ⇏ ટામેટા- 1-2 કપ (કાપેલા) ⇏ આદુ-લસણની પેસ્ટ- 1 ચમચી ⇏ તજ- એક ટૂકડો ⇏ મોટી ઈલાયચી- 1-2 ⇏ લવિંગ-2-3 ⇏ લીલા મરચા-2-3 ⇏ ટી બેગ ⇏ જીરુ- 1 ચમચી ⇏ ધાણાજીરુ- 1 ચમચી ⇏ આમચુર પાવડર- અડધી ચમચી ⇏ લાલ મરચાનો પાવડર- અડધી ચમચી ⇏ કસ્તૂરી મેથી- અડધી ચમચી ⇏ હળદર- અડધી ચમચી ⇏ મીઠું- સ્વાદ અનુસાર
સૌ પ્રથમ કાબૂલી ચાણીને 6-7 કલાક માટે પાણીમાં પલળવા માટે રાખી દો અને પછી તેને સાફ કરીને કુકરમાં નાંખો. જે બાદ તેમાં લવિંગ, ઈલાયચી, ટી બેગ, મીઠુ નાંખીને 4-5 સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાખો.
હવે એક કડાઈ ગરમ કરો અને પછી તેલ નાંખો. જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય, તો તેમાં જીરુ નાંખીને વગાર કરો.
હવે કાપેલી ડુંગળી નાંખો અને આ સાથે જ આદુ-લસણની પેસ્ટ નાંખીને મિક્સ કરો.
જ્યારે ડુંગળી થોડી લાલ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં કાપેલા ટામેટા નાંખીને રોસ્ટ કરો. આ સાથે જ મીઠા સહિત અન્ય મસાલો નાંખી દો.
જ્યારે મસાલો તેલ છોડવા લાગે, ત્યારે તેમાં બાફેલા કાબુલી ચાણા નાંખીને મિક્સ કરો.
જે બાદ ઉપરથી આમચુર પાવડર નાંખો અને પછી કાપેલ લીલા મરચા અને જરૂરિયાત અનુસાર પાણી અને કસ્તુરી મેથી નાંખીને 3-4 મિનિટ સુધી ગરમ થવા દો.