પાવભાજી દરેક લોકોને પસંદ હોય છે,તમારે બહાર જેવી જ પાવભાજી ઘરે બનાવવી હોય તો નોંધી લો આ સરળ રેસિપી.
તેલ,માખણ,જીરું,હિંગ,ડુંગળી-ટામેટાં,લાલ મરચું પાવડર,આદુ-લસણ-મરચાની પેસ્ટ,ટામેટાની પ્યુરી,મીઠું,હળદર,પાવ ભાજી મસાલો,ધાણાજીરું પાવડર
ગાજર,સમારેલા કેપ્સીકમ,કોબીજ – લીલા વટાણા,બટાકા,પાણી,લીંબુનો રસ,ધાણાજીરું,તેલ,માખણ,લીલા મરચાના ટુકડા,કોથમીર,પાવ ભાજી મસાલો,કોથમરી.
પરફેક્ટ પાવભાજી બનાવવા માટે એક કૂકરમાં તેલ-માખણ ગરમ કરી તેમાં જીરું,હિંગ,ડુંગળી ઉમેરીને સાંતળી લો.
હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર,આદું-લસણ-લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરીને ફ્રાય કરીને પછી તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર પકાવો.
હવે હળદર,પાવભાજી મસાલો,ધાણાજીરું ઉમેરો અને પછી તેમાં ગાજર,કેપ્સિકમ,કોબીજ,લીલા વટાણા,બટાકા ઉમેરી મિક્સ કરી થોડું પાણી નાખીને સારી રીતે પકાવો.
હવે તેમાં કોથમીર,લીંબુનો રસ નાખીને મિક્સ કરીને 2 મિનિટ માટે પકાવી લો,ભાજી તૈયાર છે.
એક તવામાં થોડું તેલ અને માખણ ઉમેરી ગરમ કરો પાવ મૂકીને બંને બાજુ સારી રીતે શેકી લો.
તૈયાર છે આપણી ઢાબા સ્ટાઈલ પાવભાજી તમે તેનો આનંદ માણી શકો છો.
રેસિપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસિપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.