જો તમે નાસ્તામાં કંઈક હેલ્દી અને ટેસ્ટી ખાવા ઈચ્છો છો તો પનીર બેસન પુડલા બેસ્ટ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. આવો જાણીએ તેને ઘરે બનાવવાની રીત-
ચણાનો લોટ- 1 કપ, કાળા મરી પાવડર -1/2 ચમચી,ડુંગળી -1 (ઝીણી સમારેલી),પનીર 1/2 કપ,ટામેટા -1 (સમારેલું),તેલ-જરૂર મુજબ,લીલા મરચાં- 1/2(સમારેલા), કોથમીર- 2 ચમચી(ઝીણી સમારેલી), સ્વાદ માટે મીઠું.
સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ,ડુંગળી,ટામેટા,લીલા મરચા અને પનીરને છીણી લો અને મિક્સ કરો.
ત્યારબાદ તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું,કાળા મરી પાવડર,કોથમીર અને પાણી નાખીને પુડલાનું ખીરું તૈયાર કરો.
હવે એક પેન ગરમ કરો અને તેમાં 1/2 ચમચી તેલ નાખો, જો તમે ઈચ્છો તો જીરું પણ નાખી શકો છો.
પેન ગરમ થાય એટલે તેના પર પુડલાનું ખીરું નાખીને ચમચી વડે ગોળ આકારમાં ફેવાલી દો.
પુડલાને ધીમાં તાપે સોનેરી અથવા ઓછા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. આ રેસીપી નાસ્તા માટે યોગ્ય છે.
તમારા પનીર પુડલા તૈયાર છે. હવે તમે તેને લાલ અને લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરી શકો છો.