ડુંગળીનો ઉપયોગ મોટાભાગે સલાડ અથવા ખોરાકમાં થાય છે, જેમાં કાચી ડુંગળીનો ઉપયોગ થાય છે, આવો જાણીએ કેટલીક ટિપ્સ જેની મદદથી કાચી ડુંગળીની દર્ગંધને દૂર કરી શકાય છે.
તમે જે પણ ડીશ માટે સલાડ તૈયાર કરતા હોવ તો સૌથી પહેલા કાચી ડુંગળીને તમારી ઈચ્છા મુજબ સમારી લો.
તમે શું બનાવવા માંગો છો તેના આધારે તમે ડુંગળીને રિંગ્સમાં અથવા લંબાઈની સાઈઝમાં કાપી શકો છો.
સમારેલી ડુંગળીને તાજા પાણીના બાઉલમાં નાખો અને ચેક કરો કે ડુંગળી સંપૂર્ણપણે પાણીમાં ડુબી ગઈ કે નહીં.
આ પછી બાઉલમાં 2 ચમચી બારીક પીસેલું મીઠું નાખો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ મિશ્રણને ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ માટે બાઉલમાં રહેવા દો.
હવે ડુંગળીમાંથી ખારું પાણી કાઢી લો અને તેને ફરીથી નવશેકા પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો.
જો તમે ડુંગળીને પલાળવા માંગતા ન હોવ તો તમે તેને હળવા હાથે તળી પણ શકો છો, આ કારણે પણ ડુંગળીમાંથી દૂર્ગંધ આવતી નથી.
આ રીતે તમે સવાડમાં ડુંગળીનો ઉપયોગ કોઈપણ પ્રકારની દૂર્ગંધ વગર કરી શકો છો, આવી વધુ સ્ટોરી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.