સમગ્ર સૌરાષ્ટ્ર ગુજરાતમાં ભજીયા ખૂબ ખાવામાં આવે છે, અને તેનો સ્વાદ પણ દરેક જગ્યાએ અલગ હોય છે, આજે ડાકોરના ફેમસ ગોટા ઘરે બનાવવાની રેસીપી જાણીશું.
ચણાનો લોટ,સોજી,આદુ-મરચાની પેસ્ટ,જીરું,હળદર,લાલ મચરું,ગરમ મસાલો,અજમો,કોથમરી,તીખાનો ભૂકો,ખાવાનો સોડા,ખાંડ,લીંબુનો રસ,તેલ,મીઠું.
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ અને સોજી મિક્સ કરો.
હવે તેમા આદુ-મરચાની પેસ્ટ,જીરું,હળદર,લાલ મરચું અને ગરમ મસાલો ઉમેરો.
હવે અજમો,કોથમરી,થોડું તેલ,તલ,તીખાનો ભૂકો નાખીને મિક્સ કરો.
ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ,ખાવાનો સોડા,લીંબુનો રસ,કોથમરી,મેથી અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.
હવે તેમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને ગોટા માટેનું પરફેક્ટ બેટર બનાવી લો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી ગોટા મૂકીને સારી રીતે તૈયાર કરી લો.
તૈયાર છે ડાકોરના ફેમસ ગોટા તમે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.