કેરીને ફળોનો રાજા ગણવામાં આવે છે, ઉનાળામાં તેનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેનું સેવન યોગ્ય રીતે કરવું જોઈએ.
ઉનાળામાં કેરી એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફળ છે, પરંતુ જો ખોટી રીતે ખાવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે. તો ચાલો તેના વિશે જણાવીએ.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દીપશિખા જૈનએ કેરી ખાવાની સાચી અને ખોટી રીતો સમજાવી છે.
કેરીનો રસ કે તેનો મિલ્કશેક ન પીવો જોઈએ કારણ કે, તેમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને ફાઇબર ઓછું હોય છે, જેના કારણે બ્લડ સુગરમાં વધારો થાય છે.
કેરીને કોઈ મલાવટ લગર જ ખાવી જોઈએ અથવા તેને ડ્રાયફ્રૂટ્સ સાથે પણ ખાઈ શકો છો. આ બંનેમાં કુદરતી ખાંડ અને સ્વસ્થ ચરબી હોય છે. તેમને એકસાથે ખાવાથી શરીરને ઝડપથી ઉર્જા મળે છે.
કિસમિસ, અંજીર અથવા અખરોટ જેવા ડ્રાયફ્રૂટ્સમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર હોય છે. કેરી સાથે ખાવાથી પેટ સારી રીતે સાફ થાય છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ દૂર થાય છે.
કેરીમાં વિટામિન સી હોય છે અને ડ્રાયફ્રૂટ્સમાં ઝીંક, આયર્ન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે. બંનેને એકસાથે ખાવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે.
કેરીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે અને ડ્રાયફ્રૂટ્સમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે. આ ત્વચાને ચમકદાર અને વાળને મજબૂત બનાવે છે.