માલપુઆ એ સોફ્ટ અને ડ્રાય ફ્રુટ્સમાંથી બનેલી ભારતની સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.
માલપુઆ બનાવવાની સરળ રેસીપી શીખો અને તેને બનાવીને ખવડાવો.
ઘઉંનો લોટ -1 કપ,દૂધ- 1-2 કપ,મધ- 1-2 ચમચી,ઘી 1-2 કપ,ખાંડ- 1-2 કપ,નાળિયેર - 2 ચમચી બારેક સમારેલ,એલચી પાવડર-1-2 ચમચી,બારીક સમારેલ બદામ-કાજુ ગાર્નિશ માટે.
એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ અને દૂધ મિક્સ કરીને એક કલાક માટે બાજુ પર રાખો.
એક કલાક પછી તેમાં મધ,સમારેલ નાળિયેર, ખાંડ અને એલચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
દ્રાવણને ઘટ્ટ બનાવવા માટે તેમાં થોડું પાણી નાખો અને તેને સારી રીતે હલાવો.
ધીમા તાપ પર પેન મૂકો. તેમાં ઘી નાખો અને ગરમ કરો.
ગરમ ઘીમાં થોડું બેટર લો અને તેને કડાઈમાં ગોળ આકારમાં ફેલાવો.
ઘી નાખ્યા પછી બંને બાજું ફેલાવો અને લાલ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે પકાવો.
સર્વિંગ પ્લેટમાં માલપુઆ કાઢી લો અને તેને બદામ,પિસ્તા અને કિસમિસથી ગાર્નિશ કરો.
જો તમે ઈચ્છો તો માલપુઆ પર રબડી નાખીને સર્વ કરી શકો છો.
એક પેનમાં 1 લીટર દૂધને ધીમા તાપે ઉકાળો અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.
જ્યારે દૂધ ઉકળીને અડધુ થઈ જાય પછી તે રબડી બની જાય છે.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.