જો તમને કંઈક મસાલેદાર અને તીખું ખાવાની ઈચ્છા હોય, તો તમે ઘરે બનાવેલી સોયા મંચુરિયન રેસીપી બનાવી શકો છો. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તેનો સ્વાદ પણ સ્વાદિષ્ટ છે. ચાલો સોયા મંચુરિયન કેવી રીતે બનાવવી તે શીખીએ.
સોયા ચંક્સ - 1 વાટકી, આદુ-લસણની પેસ્ટ - 1 ચમચી, લાલ મરચાનો પાવડર - 1 ચમચી, કાળા મરીનો પાવડર - 1 ચમચી, મીઠું - સ્વાદ મુજબ, દહીં - 3 ચમચી, લોટ - 2 ચમચી, તેલ - અડધો વાટકી, લસણ - 8-10 કળી, આદુ - 1 ચમચી, ડુંગળી - 2, ટામેટા - 1, કેપ્સિકમ - 1, ટામેટાની ચટણી - 2 ચમચી, સોયા સોસ - 2 ચમચી, શેચુઆન ચટણી - 1 ચમચી
સોયા મંચુરિયન બનાવવા માટે, પહેલા સોયા ચંક્સ ને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને પછી ગાળી લો. પછી, લાલ મરચું, મીઠું, આદુ-લસણની પેસ્ટ, કાળા મરીનો પાવડર, દહીં અને લોટ ઉમેરો.
આ બધી સામગ્રી ઉમેર્યા પછી, એક ચમચી તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેમને ગરમ તેલમાં તળી લો અને કાઢી લો.
સોયાના ટુકડા તળ્યા પછી, લીલા મરચાં, ડુંગળી અને લસણને બારીક કાપો. પછી, એક ડુંગળી, એક કેપ્સિકમ અને એક ટામેટાંને ક્યુબ્સમાં કાપો.
શાકભાજી કાપ્યા પછી, કડાઈમાં તેલ ઉમેરો. બારીક સમારેલા આદુ, લસણ, ડુંગળી અને મરચાં ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી, ક્યુબ કરેલા શાકભાજી ઉમેરો.
હવે, શેચુઆન ચટણી, સોયા સોસ, ટામેટાંની ચટણી, મીઠું અને કાળા મરી પાવડર ઉમેરો. પછી, લોટમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને બેટર બનાવો અને તેને કડાઈમાં ઉમેરો.
બધી સામગ્રી ઉમેર્યા પછી, સારી રીતે હલાવો. પછી, સોયા ચંક બોલ્સ ઉમેરો અને ૩-૪ મિનિટ માટે રાંધો. તમારી સોયા મંચુરિયન રેસીપી તૈયાર છે.
આવી વધુ રેસીપી માટે, ગુજરાતી જાગરણ પર ક્લિક કરો.