ફરાળી પેટીસ કે ફરાળી વડા ઉપવાસમાં ખાવામાં આવે છે, જે બટાકા અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ નાખીને બનાવવામાં આવે છે.
બાફેલા બટાકા,કાજુ-બદામ-કિસમિસ,લીલા મરચા,સમા,સાબુદાણા,1 ચમચી રોક મીઠું,કાળા મરી પાવડર,નારિયેળનું કોપરું,કોથમરી,ઘી.
બટાકાને છીણી, સમા ચોખા અને સાબુદાણાને મિક્સરમાં સારી રીતે પીસીને પાવડર બનાવી લો.
હવે તેમાં કાજુ,બદામ,લીલાં મરચાં,કિસમિસ,કોથમરી,નારિયેળનું કોપરું,ખાંડ અને થોડા બટેટા ઉમેરો અને સ્ટફિંગ તૈયાર કરો.
હવે સ્ટફિંગમાંથી નાના-નાના લૂઆ બનાવી બટાકા,મીઠું અને કાળા મરીમાં સાબુદાણાની પેસ્ટ મિક્સ કરીને લોટ બાંધી લો.
હવે તેમાં બટાકાના સ્ટફિંગનો એક લૂઓ મૂકીને હાથ વડે પેટીસ બનાવો.
કોથમીર ગાર્નિશ કરીને સાત્વિક ચટણી સાથે સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.