સાંભારએ એક સાઉથ ઈન્ડિયન મસૂર દાળ અને મિશ્ર શાકભાજી સાથે રેસીપી ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે ચાલો જાણીએ તેની રીત વિશે.
તુવેરની દાળ,સરગવો,પાણી,મીઠું,તેલ,રાઈ-જીરું,તમાલપત્ર,બાદીયા,લવિંગ,તજ,સૂકા લાલ મરચા, હિંગ,અડદની દાળ,મીઠા લીમડાના પાન,ડુંગળી,આદુ-મરચા,ટમેટા,હળદર,લાલ મરચું પાવડર,ખાટી આંબલી,સંભાર મસાલો.
સૌ પ્રથમ દાળને ધોઈને પ્રેશર કૂકરમાં નાખીને સારી રીતે બાફી લો અને પછી તેને બ્લેન્ડરથી મિક્સ કરી લો.
હવે એક તપેલામાં સરગવાને પાણી નાખીને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરીને રાઈ-જીરું,તમાલપત્ર,બાદીયા,લવિંગ,તજ,સૂકા લાલ મરચા, હિંગ,અડદની દાળ,મીઠા લીમડાના પાન,ડુંગળી ઉમેરીને સાંતળી લો.
હવે તેમાં આદુ-મરચા,ટમેટા,હળદર,લાલ મરચું પાવડર,મીઠું,ખાટી આંબલી,સંભાર મસાલો ઉમેરો.
હવે તેમાં બાફેલી દાળનું મિશ્રણ અને જરૂર મુજબ પાણી નાખીને બરાબર મિક્સ કરીને ઉકાળી લો.
તૈયાર છે આપણી સાંભારની રેસિપી, તમે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.