શિયાળામાં ગુંદર અને ગોળ ખાવાનું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ ઋતુમાં તમે તેમની સાથે લાડુ બનાવી શકો છો, જે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે. ચાલો રેસીપી શીખીએ.
ગુંદર - ૧/૨ કપ, લોટ - ૧ કપ, ગોળ - ૨ કપ, પાણી - ૧/૨ કપ, મખાણા - ૧ કપ, નાળિયેરના ટુકડા - ૨ ચમચી, ચણાનો લોટ - ૨ ચમચી, ખસખસ - ૨ ચમચી, કિસમિસ, કાજુ અને બદામ - ૧ કપ (સમારેલા)એલચી પાવડર - એક ચપટી, જાયફળ - ૧/૨ ચમચી, ઘી - ૧ કપ
પ્રથમ, એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને ગુંદર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે શેકો. પછી, ઉપર જણાવેલ ડ્રાય ફ્રુડસને શેકો.
હવે, કડાઈમાં મખાણા ઉમેરો અને તેને શેકો. જ્યારે મખાણા શેકાઈ જાય, ત્યારે તેને કાઢી લો અને તે જ પેનમાં નારિયેળનો પાવડર શેકો.
પછી તેમાં ઉદાર માત્રામાં ઘી ઉમેરો અને લોટ શેકો. લોટ શેકતી વખતે, ચણાનો લોટ પણ ઉમેરો. એકવાર તે સારી રીતે શેકાઈ જાય, પછી તેને એક બાઉલમાં મૂકો.
બધી સામગ્રી શેક્યા પછી, ગુંદરને મિક્સર જારમાં પીસી લો. પીસ્યા પછી, મખાણા, સૂકા ફળો, નારિયેળ વગેરે પીસી લો.
હવે લોટમાં બધું મિક્સ કરો. મીઠાશ માટે, એક પેનમાં ગોળને અડધો કપ પાણી સાથે ગરમ કરો. ગોળનું દ્રાવણ તૈયાર થઈ જાય પછી, તેને લોટ અને ગુંદરના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
આ મિશ્રણમાં જાયફળ પાવડર ઉમેરો, તમારા હાથને ઘીથી ગ્રીસ કરો, અને તેમાંથી લાડુ બનાવો. આ લાડુ શિયાળા માટે ખૂબ જ સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક છે.
આવી વધુ વાનગીની માહિતી માટે, ગુજરાતી જાગરણ પર ક્લિક કરો.