આપણે બધાએ લગ્ન પ્રસંગમાં લાઈવ ઢોકળા ખાધા જ હશે, પરંતુ શું ખાટા ઢોકળાની લાઈવ રેસિપી ઘરે ટ્રાય કરવી છે, તો નોંધી લો રીત.
ચોખા,ચણા દાળ,મગની દાળ,અડદની દાળ,પોહા,સૂજી,ખાટુ દહીં,ગરમ પાણી,સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,હિંગ,હળદર પાવડર,આદુ મરચાની પેસ્ટ,તેલ,ઈનો.
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચોખા-ચણા અને પોહા મિક્સર જારમાં ઉમેરીને પીલી લો.
હવે એક બાઉલમાં પીસેલી પેસ્ટ,દહીં,પાણી ઉમેરીને આથો બનાવવા માટે 2-3 કલાક માટે રહેવા દો.
હવે આથો આવે પછી,મીઠું,હિંગ,હળદર પાવડર,આદુ મરચાની પેસ્ટ,તેલ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે સ્ટીમરમાં તેલ ગ્રીસ કરીને સ્ટીમમાં બેટર નાંખીને થોડું લાલ મરચું પાવડર છાંટો.
હવે 15 મિનિટ માટે સ્ટીમ કરો અને થોડું તેલ લગાવો અને કાપીને સર્વ કરો.
રેસિપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસિપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.