શું તમે પણ નાસ્તામાં સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ હોય તેવી સરળ વાનગીઓ શોધી રહ્યા છો? તો પોહા ઉત્તપમ અજમાવો. આ રેસીપી બનાવવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. ચાલો જાણીએ કેવી રીતે બનાવવું.
પોહા - 1 કપ, સોજી - 1 કપ, દહીં - અડધો કપ, લીલા મરચાં - 2-3, ડુંગળી - 1, કેપ્સિકમ - 1, ગાજર - 1, લીલા ધાણા - 2 ચમચી (2 ચમચી), તેલ - 2 ચમચી, મીઠું - સ્વાદ અનુસાર
સોજીમાં દહીં અને પાણી મિક્સ કરીને ઘટ્ટ બેટર બનાવો અને તેને ઢાંકીને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. ઉપરાંત, એક અલગ બાઉલમાં પોહાને પાણીમાં નાખીને છોડી દો.
15 મિનિટ પછી, પોહાને ધોઈને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં પેસ્ટ બનાવો. પછી આ પેસ્ટને સોજીના બેટરમાં ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો. જો તમને આ બેટરમાં પાણીની જરૂર લાગે, તો તેને મિક્સ કરો અને ઉત્તપમ માટે એક પરફેક્ટ બેટર બનાવો.
હવે ઉત્તપમ માટે શાકભાજી, જેમ કે ડુંગળી, ટામેટા, ગાજર, કેપ્સીકમ વગેરે કાપો. આ શાકભાજીને બારીક કાપીને એક બાઉલમાં રાખો.
હવે એક કડાઈ ગરમ કરો અને તેને તેલથી ગ્રીસ કરો. અહીં બેટરમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને ગરમ કડાઈ પર બેટર ફેલાવો. ઉપર સમારેલા લીલા શાકભાજી અને સમારેલા લીલા મરચા નાખો.
પછી લીલા ધાણા, ચાટ મસાલો, મરચા પાવડર અને થોડું મીઠું છાંટો. હવે તેને ફેરવીને તળો. તમે જોશો કે તેમાં એક જાળી બની રહી છે, જે તેને સ્પોન્જી બનાવે છે.
આ જ રીતે વધુ ઉત્તપમ તૈયાર કરો. પછી તેને લાલ અને લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો. આ નાસ્તા માટે એક પરફેક્ટ વાનગી છે.
અવનવી રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ પર ક્લિક કરો.