તમે ચણાના લોટના પરોઠા, મગની દાળના પરોઠા અને રવાના પરોઠા તો ખાધા જ હશે, પણ શું તમે ક્યારેય દૂધીના પરોઠા ટ્રાય કર્યા છે? જો નહીં, તો ચાલો જાણીએ તેની રેસીપી.
દૂધી, રવો, ચણાનો લોટ, લીલા મરચા, ચાટ મસાલો, મીઠું, કોથમરી, અજમો, લાલ મરચું પાઉડર, પાણી, તેલ.
સૌ પ્રથમ દૂધીની છાલ ઉતારીને તેને છીણીને એક બાઉલમાં રાખો.
હવે તેમાં ચણાનો લોટ, રવો, મીઠું, ચાટ મસાલો, લાલ મરચું પાઉડર, લીલું મરચું વગેરે ઉમેરીને સ્ટફિંગ તૈયાર કરો.
હવે લોટમાંથી નાના લૂઆ બનાવી પાટલા અને વેલણની મદદથી પરાઠા વણી લો.
હવે એક તવા પર પરોઠાને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તેલ લગાવીને શેકી લો.
તૈયાર છે દૂધીના પરોઠા તમે તેને તીખી અને મીઠી ચટણી સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.