મૂળો શરીરની ઈમ્યુનિટીને મજબૂત કરે છે અને સમગ્ર શરીરને હેલ્ધી અને એનર્જેટિક રાખે છે.
મૂળામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચનક્રિયાને સુધારે છે અને કબજિયાત દૂર કરે છે.
મૂળો એક અલ્કલાઈન ફૂડ છે. કેટલાક લોકોને તે એસિડિટી અથવા ગેસ આપી શકે છે. જો યોગ્ય સમયે તેનું સેવન કરવામાં આવે, તો તે પાચન સુધારવામાં મદદરૂપ બને છે.
મૂળામાં રહેલા ફાઈબર અને સલ્ફર યૌગિકો શરીરમાં ગેસ ઉત્પન્ન કરી શકે છે. જે લોકોની પાચનશક્તિ નબળી હોય છે, તેમને આ સમસ્યા વધુ થાય છે.
મૂળાનું સેવન અડધું ભોજન કર્યા પછી કરવું શ્રેષ્ઠ છે. જ્યારે એક રોટલી ખાવાનું બાકી રહે ત્યારે થોડો મૂળો ખાવો, જેથી તે સારી રીતે પચી જાય.
મૂળાનું સેવન દૂધની સાથે, સંતરા, ગોળ, ખીરૂં અને ઠંડી તાસિરવાળા ફૂડ સાથે ન કરવું જોઈએ. આ વસ્તુઓ સાથે ખાવાથી અપચો અથવા ગેસ થઈ શકે છે.
મૂળાનું સેવન સલાડ, શાકભાજી, સૂપ અને પરાઠાના સ્વરૂપમાં તાજા જ કરવું. તેને જમી લીધા બાદ પાણી પીવાથી બચવું જોઈએ નહીં તો અપચો થઈ શકે છે.
ગેસની સમસ્યા ટાળવા માટે મૂળાને કાપીને તેના પર હીંગ અને મીઠું નાખો, પછી તેને થોડીવાર ગેસ પર સેકી લો અને પછી ખાવો. આ રીતે ખાવાથી ગેસ નહીં બને અને મૂળાના ફાયદા પણ મળશે.
હેલ્થની સ્ટોરી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.