આજે અમે તમને કેટલીક સરળ ટિપ્સ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેને અનુસરીને તમે સરળતાથી ઘરે ક્રિસ્પી કચોરા બનાવી શકશો.
લોટ-4 કપ,ચણાનો લોટ-4 ચમચી,મગની દાળ -1 કપ,લાલ મરચું પાવડર-1 ચમચી,અજમો -1 ચમચી,હળદર-2 ચમચી,ધાણાજીરું-1 ચમચી,હિંગ-એક ચપટી,આમચૂરણનો પાવડર-2 ચમચી, જીરું-1 ચમચી,કોથમરી-2 ચમચી,તળવા માટે તેલ,મીઠું-સ્વાદ મુજબ.
સૌથી પહેલા મગની દાળને ઓછામાં ઓછા 5 થી 6 કલાક પાણીમાં પલાળી દો અને પછી પાણીને અલગ કરીને તેને બરછટ પીસી લો.
હવે એક બાઉલમાં લોટ લઈને તેમાં તેલ,મીઠું,અજમો નાખીનેલોટ બાંધો.
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરીને તેમાં જીરું,અજમો,લાલ મરચું પાવડર, વગેરે મસાલા ઉમેરો અને તેમાં ચણાનો લોટ અને આમચૂરણનો પાવડર ઉમેરો.
હવે તમાં મગની દાળ ઉમેરો અને મસાલા સાથે સારી રીતે ફ્રાય કરો.
હવે આ મિશ્રણમાંથી નાના-નાના કચોરી જેવા બોલ બનાવીને બાજુ પર રાખો.
હવે રોલ કરેલ કચોરીને ગરમ તેલમાં નાખીને તળી લો.
કચોરી તૈયાર થઈ ગઈ છે તેમે તેને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.