આમળા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે પરંતુ ઘણા લોકો તેને ખાવાનું પસંદ કરતા નથી પરંતુ તેનો જ્યુસ પીવે છે. આવી સ્થિતિમાં વારંવાર જ્યુસ બનાવવો એક પરેશાની છે. તેને એકવાર બનાવીને તમે તેને થોડા સમય માટે સ્ટોર કરી શકો છો. આ તેને અઠવાડિયા સુધી ફ્રેશ રાખશે.
આમળાના જ્યુસને સ્ટોર કરવા માટે પહેલા આમળાને પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો.
હવે તેના નાના-નાના ટુકડા કરો અને તેના બીજ અલગ કરીને તેને મિક્સરમાં પીસીને ગાળીને જ્યુસ અલગ કરો.
હવે તમારે આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં તૈયાર જ્યુસ નાખો અને તે ટ્રે ફ્રિજમાં મૂકીને બરફ થવા દો. આ પછી તમે તેને ગ્લાસમાં ઓગાળી શકો છો અને જ્યારે પણ તમને મન થાય ત્યારે પી શકો છો.
આ માટે આમળાને કાપીને તેમાં કાળું મીઠું નાખીને તેને કોટનના કપડામાં બાંધીને તેને એકથી બે દિવસ તડકામાં સૂકવવા માટે મૂકો.
જ્યારે આમળામાં ભેજ સૂકાઈ જાય ત્યારે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં પેક કરીની સ્ટોર કરો.
આમળાને સ્ટોર કરવા માટે તમે તેને ઉકાળી પણ શકો છો. આ માટે સૌથી પહેલા આમળામાંથી બીજ કાઢીને પાણીમાં ઉકાળો. ઉકાળ્યા પછી તેને એકથી બે દિવસ તડકામાં સારી રીતે સૂકવી દો.
તે સુકાઈ જાય પછી તેને એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં પેક કરીને રાખો. આનાથી તમે આમળાને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આ પદ્ધતિઓ દ્વારા તમે આમળાના જ્યુસને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર પણ કરી શકો છો, આવી અન્ય માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.