શું તમે રસોડામાં સ્ટવ પર વારંવાર દૂધ ઉકળીને છલકાઈ જવાની સમસ્યાથી પરેશાન છો?
જો તમે પણ આ સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા હોવ તો આ ટિપ્સની મદદથી તમે ઉકળતા દૂધને છલકાતું અટકાવી શકો છો.
દૂધ ઉકાળતા પહેલા તપેલીની ઉપરની બાજુએ ઘી લગાવો.આના કારણે દૂધ ઉકળશે નહીં અને છલકાશે પણ નહીં.
ઘીની જગ્યાએ તમે દૂધ ગરમ કરતી વખતે તપેલીની ઉપરની ભાગમાં માખણ પણ લગાવી શકો છો.
દૂધ ગરમ કરતી વખતે તપેલીમાં કરછી અથવા ચમચી રાખો, તેનીથી દૂધ ઉભરાશે નહીં.
ઉકળતા દૂધમાં કરછી નાખવાથી દબાણ વધે તે પહેલા જ વરાળને બહાર નીકળવાની જગ્યા મળી જાય છે અને તે ઉભરાતું અચકી જાય છે.
લાકડાના સ્પેચુલાની મદદથી પણ દૂધને ઉભરાતું અચકાવી શકાય છે.
દૂધ ગરમ કરવાના વાસણ ઉપર સ્પેચુલાને રાખવાથી દૂધ ઉભરાતું અચકી જાય છે.
દૂધ ગરમ કરતી વખતે જ્યારે ઉભરો આવે ત્યારે તેના પર પાણીનો છાંટવાથી પણ ઉભરો નીચે બેસી જાય છે.
દૂધ ગરમ કરતા પહેલા તેમાં અડધો કપ પાણી નાખીને પછી ગરમ કરો એમ કરવાથી પણ દૂધમાં ઉભરો આવશે નહીં.
દૂધને ક્યારેય ઢાંકણ ઢાંકીને ગરમ ન કરો, તેનાથી દૂધમાં ઝડપથી ઉભરો આવે છે.
દૂધને ગરમ કરવા માટે હંમેશા મોટા વાસણનો ઉપયોગ કરો, જેમ કે 1 લીટર દોઢ લીટર કે 2 લીટર દૂધ ઉકાળી શકાય.
સૌપ્રથમ દૂધને મધ્યમ આંચ પર ઉકાળો અને ઉકળ્યા પછી તેને સિમ ફ્લેમ પર 5 થી 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
ટિપ્સ ગમે તો લાઇક-શેર કરો અને આવી વધુ ટિપ્સ માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.