અથાણાને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. નહીં તો તે બગડી જાય છે તેથી આજે અમે તમને તેના વિશે જાણીશું.
અથાણું હંમેશા કાચની બરણીમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.ધ્યાન રાખો કે કોઈપણ બરણીમાં અથાણું રાખતા પહેલા તેને બરાબર સાફ કરી 5 મિનિટ સારી રીતે સૂકવીને પછી તેમાં અથાણું સંગ્રહિત કરો.
અથાણું બરણીમાં ભરીને તેને અંધારી અને ઠંડી જગ્યાએ રાખો. આ ઉપરાંત અથાણાની બરણીને વચ્ચે વચ્ચે તડકામાં રાખવી જોઈએ અને બરણીનું ઢાંકણું ચુસ્ત હોવું જોઈએ.
અથાણાંને ડબ્બામાં કે બરણીમાં ભરતી વખતે તમે જે ચમચાનો ઉપયોગ કરો છો તે એકદમ સ્વચ્છ હોવો જોઈએ. અને તેને અથાણાના ડબ્બામાં કે બરણીમાં ક્યારેય ન રાખો.
અથાણાંને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માટે સરસવના તેલ વડે જ બનાવો.
માહિતી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ અપડેટ માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.