શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખવા માટે સૂપનું સેવન કરી શકાય છે. આ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી તમે ઘરે બનાવવા માંગતા હોવ તો આજે અમે તમને જણાવીશું વેજ મનચાઉ સૂપ બનાવવાની રીત વિશે.
કોબી, ગાજર, કઠોળ 2 કપ, તેલ કે ઘી - 1-2 ચમચી, લસણ - 1 ચમચી, આદુ- અડધી ચમચી, લીલા મરચા - 2-3 ,લીલા મરચાની ચટણી - 1 ચમચી, સોયા સોસ - 2 ચમચી, વિનેગર - 1 ચમચી, મીઠું - સ્વાદ મુજબ, કાળા મરી પાવડર - અડધી ચમચી, મકાઈનો લોટ - 2 ચમચી, નૂડલ્સ - અડધો કપ,લીલી ડુંગળી - અડધો કપ, પાણી - 4-5 કપ.
ઘરે વેજ મનચાઉ સૂપ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો.
હવે તેમાં લસણ, આદુ અને લીલાં મરચાં નાખીને બરાબર ફ્રાય કરીને દર્શાવેલ તમામ શાકભાજી ઉમેરીને 3-4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને પછી પાણી ઉમેરીને ઉકળવા દો.
હવે એક બાઉલમાં પાણી લો અને તેમાં મકાઈનો લોટ નાખીને ઓગાળી લો. પછી તેને તે મિશ્રણમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
હવે તેમાં સમારેલી લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો અને પછી ગેસ બંધ કરી દો.
હવે ઉપર તળેલા નૂડલ્સ નાખીને મિક્સ કરો. વેજ માંચો સૂપ તૈયાર છે. હવે તમે તેને ગરમાગરમ સર્વ કરી શકો છો.
આ શિયાળામાં તમે ઘરે વેજ મનચાઉ સૂપ પણ બનાવી શકો છો. રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી અન્ય માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.