250 ગ્રામ પાસ્તા, અડધો કપ સમારેલ શિમલા મિર્ચ,અડધો કપ ડુંગળી,1 ચમચી બારીક સમારેલ લસણ, 1 ચમચી સમારેલ લીલા મરચા, 1 ચમચી અજમો, 1 કપ ટમેટા પ્યૂરી, 1 ચમચી કાળા મરી પાવડર, અડધી ચમચી લાલ મરચુ પાવડર, 2 ચમચા પનીર, 1 ચીમચી ખાંડ, 2 ચમચા તેલ,સ્વાદ મુજબ મીઠું, એક ચપટી ગરમ મસાલા.
મસાલા પાસ્તા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા પાસ્તાને ગરમા પાણીમાં ઉકાળી લો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરીને તેમાં લીલા મરટા,લસણ,ડુંગળી,ટમેટા,શિમલા મિર્ચને સારી રીતે ફ્રાય કરી લો.
હળવું બ્રાઉન થાય ત્યા સુંધી ફ્રાય કરો અને પછી તેમાં ટમેટા પ્યૂરી,કાળા મરી પાવડર, લાલ મરચુ પાવડર,ખાંડ અને મીઠું નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
સતત હલાવતા રહો અને તમને લાગે કે ગ્રીવી ગાઢ થઈ ગઈ છે ત્યારે તેમાં ઉકાળેલા પાસ્તા ઉમેરો.
હવે તને સારી રીતે મિક્સકરી લો અને થોડી વા ધીમી આંચ પર પકાવો.
હવે તેમાં ગરમ મસાલા નાખીને ગેસ બંધ કરી દો, આ રીતે મસાલા પાસ્તા બનાવવામાં આવે છે.
મસાલા પાસ્તા રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.