ગુજરાતમાં ફૂડના શોખીનો માટે સુરતી લોચો બેસ્ટ છે.સુરતમાં જાનીનો લોચો ફેમસ છે તમે તેને આ રીતે ઘરે જ બનાવીને ગમે ત્યારે ખાઈ શકો છો,જાણો લોચાને ઘરે બનાવવાની સરળ રીત.
ચણાની દાળ,અડદની દાળ,પૌવા,હળદર પાવડર,ઈનો,લીલા મરચા,હીંગ,કાળા મરી,લીંબુનો રસ,આદુ પેસ્ટ,ઝીણી સેવ,લાલ મરચું પાવડર,તેલ,લીલા મરચા,કોથમરી,મીઠું,લીલા ધાણાની ચટણી.
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં પીસેલી ચણાની દાળ,અડદની દાળ,પલાળેલા પોહા,આદુ,હિંગ,હળદર પાવડર,લીલું મરચું,મીઠું અને અડધુ લાલ મરચું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
હવે તેમાં તેલ ઉમેરીને મિક્સ કરી ઘટ્ટ મિશ્રણમાં પાણી ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
હવે બેટરને સ્ટીમર તેલ લગાવીને બેટર રેડો અને એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરીને તેમાં એક જાળીદાર સ્ટેન્ડ મૂકો
હવે તે બેટરના વાસણમાં ઈનો,લાલ મરચું અને કાળા મરી છાંટીને લોચાને પકાવો.
હવે લોચાને ચમચી વડે એક પ્લેટમાં ફેલાવી દો અને તેની પર એક ચમચી તેલ,લીંબુનો રસ,ચટણી,કોથમરી,ઝીણી સેવ ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.