પનીર રોલ એક પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જેને તમે સરળતાથી ઘરે તૈયાર કરી શકો છો. આવો જાણીએ તેની રેસીપી
લોટ, પનીર, ડુંગળી, કેપ્સીકમ, લાલ મરચું પાઉડર, હળદર પાવડર, આદુ લસણની પેસ્ટ, દહીં, તેલ, મીઠું, મેયોનેઝ, લીંબુનો રસ.
સૌ પ્રથમ ચીઝને ક્યુબ્સમાં સમારી લો, અને તેને મેરિનેટ કરવા માટે એક બાઉલમાં દહીં, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, ગરમ મસાલો, લીંબુનો રસ, આદુ લસણની પેસ્ટ વગેરે ઉમેરીને મિક્સ કરો.
હવે આ દહીંના મિશ્રણમાં પનીર ઉમેરીને તેને મિક્સ કરો અને પછી લગભગ 40 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી મેરીનેટ કરેલા પનીરને સારી રીતે શેકી પછી એ જ પેનમાં ડુંગળી, કેપ્સિકમ સાંતળી તેમાં મીઠું, ગરમ મસાલો વગેરે ઉમેરો.
હવે એક બાઉલમાં લોટ, થોડું તેલ, મીઠું અને હૂંફાળું પાણી નાખીને લોટ બાધીને પરાઠા બનાવી ઉપર લીલી ચટણી, લાલ ચટણી, મેયોનીઝ ફેલાવી તેમાં થોડી કાચી ડુંગળી અને પનીરનું સ્ટફિંગ ઉમેરીને તેને ફોઇલ પેપરમાં લપેટી લો.
તૈયાર છે પનીરનો રોલ તમે તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરી શકો છો. આ વાનગી બાળકોને લંચ બોક્સ માટે પરફેક્ટ છે.
આ રીતે ઘરે પનીર રોલ બનાવી શકો છો. રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી અન્ય માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.