દરેકને સેવ પુરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તમે આ નાસ્તાને ખાટા મીઠા પાણી અથવા લસ્સી સાથે માણી શકો છો.
આજે અમે તમને મહારાષ્ટ્રની પ્રખ્યાત વાનગી સેવ બટાટા પુરીની રેસિપી વિશે જણાવીશું, ચાલો જાણીએ.
શાકભાજીને ધોઈ અને પછી તેને હૂંફાળા પાણીમાં એક ચપટી મીઠું પલાળી દો. પછી પ્રેશર કૂકરમાં બટાકાને બાફી લો.
બાફેલા બટાકાની છાલ ઉતારી તેમાં થોડું મીઠું,લાલ મરચું પાવડર અને જીરું પાવડર નાખીને મેશ કરી લો.
હવે એક પ્લેટમાં બધી પુરીઓને મૂકી પછી થોડા છૂંદેલા બટેટાને દરેક પુરીમાં નાખો.
ત્યારબાદ દહીં સાથે મીઠું,મરી અને ખાંડનું જાડું સોલ્યુશન તૈયાર કરો.
હવે એક બાઉલમાં ખાંડ,મીઠું મિક્સ અને આમલીની પેસ્ટ ઉમેરીને મિક્સ કરી તેમાં થોડા બાફેલા ચણા, ડુંગળી,ટામેટા,લાલ મરચું પાવડર,ચિલી ફ્લેક્સ,જીરું પાવડર ઉમેરીને બીજું મિશ્રણ બનાવો.
હવે પુરીઓને પ્લેટમાં મૂકો અને તેમાં આમલીનું અને દહીંનું મિશ્રણ ઉમેરીને પુરીઓ પર બારીક સમારેલી કોથમીર અને સેવથી ગાર્નિશ કરો.
રેસીપી અને જીવનશૈલી સાથે જોડાયેલા તમામ સમાચાર માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.