જો તમે ભીંડા શાક ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો આજે કંઈક નવું ટ્રાય કરો. હા, આજે અમે તમને રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલમાં મસાલેદાર ભીંડા-બટાકાના શાકની રેસીપી જાણો.
બટાકા, ભીંડા, મીઠું, હળદર, ગરમ મસાલો, શાકભાજી મસાલા, ડુંગળી, લસણ, જીરું, મરચાં, ટામેટા, તેલ.
પહેલા બટાકા અને ભીંડાને ધોઈને લાંબા આકારમાં સમારી લો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી હળવા સાંતળી લો અને બહાર કાઢો. આ પછી, ટામેટાની પ્યુરી તૈયાર કરો અને તેને બાજુ પર રાખો.
હવે ડુંગળી અને લસણને ફોલી તેને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં નાખી તેમાં જીરું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે પીસી લો.
આ પછી, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું વાટેલી ડુંગળી-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને સાંતળો.
થોડીવાર પછી તેમાં ટામેટાની પ્યુરી, લાલ મરચુ પાવડર, ગરમ મસાલો, શાકભાજીનો મસાલો વગેરે ઉમેરીને સારી રીતે પકાવી લો.
હવે તેમાં ફ્રાય કરેલ ભીંડા-બટાકા ઉમેરી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને થોડું પાણી ઉમેરીને બરાર પકાવીને સર્વ કરો.