4 વાટકી ઘઉંનો લોટ, 2 ચમચી ઘી અથવા તેલ, 1 ચમચી અજમો અથવા જીરું, 1 ચમચી મીઠું.
એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, અજમો, ઘી અથવા તેલ, સ્વાદ મુજબ મીઠું લઈ સારી રીતે મિક્સ કરો.
થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને કઠણ લોટ બાંધો અને તેને થોડી વાર ઢાંકીને સેટ થવા દો.
તૈયાર કરેલા લોટના બોલ બનાવો તેમાં કોરો લોટ છાંટીને જાડી રોટલી બનાવી લો.
હવે ધીમા ગેસ પર તવો ગરમ કરીને તેમા તૈયાર કરેલી જાડી રોટલીને શેકી લો. તમારી આંગળી વડે ટ્વીઝર વડે કાપીને રોટલી પર ડિઝાઇન બનાવો. અથવા જો તે તમારા હાથ પર ગરમ લાગે છે, તો તમે સાણસીનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
હવે ગેસ ધીમો કરીને એ જ રીતે બહારથી અંદર સુધી ટ્વીઝરનો ઉપયોગ કરીને રોટલીમાં ડિઝાઇન બનાવો.
રોટલીને ડિઝાઇન આપ્યા પછી તેને હળવે હાથે ફેરવો અને ડિઝાઇન કરેલી બાજુથી પણ રોટીને ધીમી આંચ પર પાકવા દો.
રોટલી તવા પર બંને બાજુથી સારી રીતે શેકી લો.
તૈયાર ક્રિસ્પી ટેસ્ટી પૌષ્ટિક રાજસ્થાની ખોબા રોટીને ઘી સાથે પીરસો અને તમારા મનપસંદ શાક અથવા ઘાટી દાળ સાથે સર્વ કરો અને ટેસ્ટનો આનંદ માણો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક- શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.