પકોડા કઢી તો દરેક લોકોએ ટ્રાય કરી હશે, આજે અમે તમને પંજાબી સ્ટાઈલ પકોડા કઢી બનાવવાની રીત જણાવીશું.
ચણાનો લોટ, ડુંગળી,લીલા મરચાં, આદુ, લસણ, અજમો, હળદર, મીઠું, ધાણાજીરું, હિંગ, કોથમરી, પંજાબી માસાલા, તેલ, પાણી, છાસ, રાઈ-જીરું, મેથી, મીઠો લીમડો.
સૌ પ્રથમ એક મિક્સર જારમાં ડુંરળી, લસણ, લીલા મરચાં અને આદુ ઉમેરીને ગ્રાઈન્ડ કરી પેસ્ટ તૈયાર કરી લો.
હવે એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ, અજમો, હળદર, મીઠું, ધાણાજીરું, હિંગ, કોથમરી, પંજાબી માસાલા, તેલ, પાણી ઉમેરી મિક્સ કરી લો.
હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી પકોડા તળી એક પ્લેટમાં કાઢી લો.
હવે એક મિક્સર જારમાં થોડી ખાટી છાસ, ચણાનો લોટ, મીઠું ઉમેરીને મક્સ કરી લો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી રાઈ-જીરું અને તૈયાર કરેલ લસણ મરચાની પેસ્ટ વગેરે માસાલા ઉમેરીને વઘાર કરી કઢી તૈયાર કરી લો.
હવે તેમાં તૈયાર કરેલા પકોડા કઢીમાં નાખીને સારી રીતે પકાવી લો.
તૈયાર છે પંજાબી સ્ટાઈલ પકોડા કઢી, તમે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.