ચોંટ્યા વિના ઢોંસા બનાવવા માંગતા હોવ, તો સૌ પ્રથમ તવાને યોગ્ય રીતે સાફ કરીને કપડાથી લૂછી લો.
ઢોંસા બનાવવા માટે ગેસને ધીમો રાખો અને સાથે-સાથે તેના પર તેલ નાંખતા રહો.
ગરમ કરવા પર જ્યારે તવામાંથી ધૂમાડો નીકળવા લાગે, ત્યારે તેને એક વખત ધોઈને સાફ કરી લો.
આમ કરવાથી તમારો ઢોંસો તવા પર ચોંટશે નહી અને સારો પણ બનશે.
અનેક લોકો રોટલી બનાવવાના તવા પર ઢોંસા બનાવે છે. જેથી ઢોંસો તવા પર ચોંટી જાય છે. આથી તેને નૉન સ્ટિક તવા પર જ બનાવો.
ઢોંસા માટેનું ખીરુ તવા પર યોગ્ય રીતે ફેલાવવું જોઈએ, જેથી તે ચોંટશે નહીં.
ઢોંસાનું ખીરુ પાતળું જ હોવું જોઈએ. જે ખીરું જાડુ હશે, તો તે તવા પર ચોંટી જ જશે.