કોલેજન એક પ્રકારનું પ્રોટીન છે. તે આપણી ત્વચા, વાળ અને હાડકાં માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે.
કોલેજનના 16 પ્રકાર છે. પરંતુ પ્રકાર 1, 2 અને 3 કોલેજન શરીર માટે વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.
કોલેજન પાવડર ઘરે પણ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ ડાયેટિશિયન વીણા વી પાસેથી.
ડાયેટિશિયનના મતે, શાકાહારીઓને કોલેજન પાવડર બનાવવા માટે સ્વાદ વગરના જિલેટીન અને અગર-અગર પાવડર, અખરોટ અને ચિયા બીજની જરૂર પડશે.
આ બધી વસ્તુઓમાં લીંબુ અથવા નારંગીનો પાવડર મિક્સ કરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરીને પાવડર બનાવો.
આ પાવડર દરરોજ 15 ગ્રામ સ્મૂધી સાથે લઈ શકાય છે. આ શરીરમાં કોલેજન વધારશે.
જોકે ડાયેટિશિયનો એ વાત પર પણ ભાર મૂકે છે કે માંસાહારી ખોરાકમાં કોલેજનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
સ્વાસ્થ્ય અને જીવનશૈલી સંબંધીત તમામ અપડેટ માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.