આ એક ચટપડી રેસીપી છે, તેમાં લસણ-ડુંગળી અને લાલ મરચાં નાખીને બનાવવામાં કરવામાં આવે છે.
ડુંગળી, જીરું, અડદની દાળ, આમલીની પેસ્ટ, આખા લાલ મરચા, ગોળ, તેલ, મીઠું, રાઈ, મીઠા લીમટાના પાન.
સૌ પ્રથમ ડુંગળીને ઝીણી સમારીને એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી અને તેમાં જીરું, લાલ મરચું નાખીને થોડી સેકંડ માટે સાંતળો.
પછી તેને એક પ્લેટમાં કાઢીને અડદની દાળ નાખીને શેકી લો.
હવે મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં ડુંગળી, જીરું, લાલ મરચું, અડદની દાળ, આમલીની પેસ્ટ, ગોળ અને પાણી વગેરે નાખીને તેને પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો.
હવે એક વઘારીયામાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ, મીઠો લીમડો અને ડુંગળીની પેસ્ટમાં ઉમેરી મિક્સ કરી લો.
તૈયાર છે સાઉથ ઇન્ડિયન સ્ટાઈલ ડુંગળીની યુનિક ચટણી. તમે તેને ઢોસા, ઈડલી વગેરે સાથે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી યુનિક રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.