આજે અમે મગ દાળમાંથી કચોરીને બદલે મગની દાળમાંથી પુરી બનાવીશું, જે ખાવામાં અદ્ભુત લાગે છે, તમે તેને બટાકાના શાક સાથે મહેમાનોને પણ પીરસી શકો છો.આવો જાણીએ તેની રેસિપી.
મગની દાળ,લીલા મરચા,અજમો,લાલ મરચું પાવડર,મીઠું સ્વાદ મુજબ,કસુરી મેથી,કોથમરી,ઘઉંનો લોટ,તેલ જરૂરિયાત મુજબ.
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં મગની દાળને ઓછામાં ઓછા 2-3 કલાક પાણીમાં પલાળી દો.
પછી મગની દાળને ગ્રાઇન્ડરમાં નાંખીને તેમાં લીલાં મરચાં ઉમેરીને પીસી લો.હવે આ પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢી લો.
હવે એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ,મીઠું,લાલ મરચું પાવડર,કસુરી મેથી,લીલા ધાણા,અજમો અને મગની દાળ નાખીને મિક્સ કરો.
લોટ બાંધતી વખતે તમે તેને નરમ બનાવવા માટે પાણી સાથે 1-2 ચમચી તેલ ઉમેરી શકો છો.
હવે પુરીઓને તળવા માટે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને લોટમાંથી બોલ બનાવો અને પુરીઓ વણી લો.
હવે પુરીઓને તેલમાં નાખીને તળી લો, તૈયાર છે મગની દાળ પુરી,તમે તેને બટાકાના શાક સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો શેર કરજો અને આવી વધુ રેસિપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.