1 કપ ચણાની દાળ, 1 કપ લીલી મગની દાળ, 1 કપ પીળી મગની દાળ, 1 કપ અડદની દાળ, 1 કપ તુવેરની દાળ, 1 કપ ચોખા, 4-5 ચમચી સમારેલી કોથમીર, 2 કપ સમારેલી કોબી, 2 કપ સમારેલી ડુંગળી. , સ્વાદ મુજબ મીઠું, 3 ચમચી તેલ, 1 ચમચી સરસવ, 1 ચમચી જીરું, 2 ચમચી આદુની પેસ્ટ, 2 ચમચી લસણની પેસ્ટ, 2 ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ, 2 ચમચી તલ, 1 ચમચી હળદર, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, જરૂરી તેલ.
બધા કઠોળ અને ચોખાને મિક્સ કરી 4 થી 5 વાર પાણીમાં સારી રીતે ધોઈને 5 થી 6 કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી તેને મિક્સરમાં પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવી લો.
હવે આ મિશ્રણમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, કોથમીર, કોબી અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી સરસવ,જીરું અને તલ ઉમેરો, પછી આદુ, લસણ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો, હળદર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. 1 મિનિટ પકાવો અને તડકા તૈયાર છે.
તૈયાર કરેલી દાળના મિશ્રણમાં તડકા ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
એક કડાઈમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરી દાળના મિશ્રણને ફેલાવી, ઢાંકીને થોડીવાર પકાવો.
બંને બાજુથી બરાબર પકાવી લીધા પછી ગરમ હાંડવાને ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.