આલુ પરાઠા દરેક લોકોને પસંદ હોય છે પરંતુ તે ઘરે પરફેક્ટ બનતા નથી ચાલો જાણીએ તેની સરળ રેસીપી.
બાફેલા બટાકા, ગાજર, કેપ્સીકમ, કોબીજ, ધાણાજીરું, આદુ-મરચાની પેસ્ટ, મીઠું, કોથમીર, આમચૂરણ, ચિલી ફ્લેક્સ, પનીર, ઘઉંનો લોટ, અજમો, તેલ, ઘી.
સૌ પ્રથમ બટાકા બાફીને મેશ કરો અને તેમાં મીઠું,મસાલો,કોથમરી,લીલું મરચું ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
હવે એક બાઉલમાં લોટ પાણી,મીઠું ઉમેરીને લોટ બાંધી લો.
હવે લોટમાંથી લૂઆ બનાવીને રોટલી બનાવી તેની ઉપર તૈયાર કરેલી મસાલો ઉમેરો.
હવે રોટલીને બંધ કરીને પરાઠા ફાટી નહીં તે રીતે ફરીથી વણીને એક તવો ગરમ કરી પરાઠા શેકી લો.
તૈયાર છે આલુ પરાઠા, તમે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી અવનવી રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.