શિયાળામાં લીલી તુવેર માર્કેટમાં ખૂબ જોવા મળતી હોય, અને શિયાળામાં લોકો કઈક અલગ ટ્રાય કરવાનું પસંદ કરતા હોય છે, તેથી તમે પણ જો કઈક અલગ ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો આજે અમે તમને ટેસ્ટી અને હેલ્દી રેસીપી વિશે જણાવીશું, જે તમે ઘરે પણ બનાવી શકો છો.
500 ગ્રામ લીલી તુવેરના દાણા, 250 ગ્રામ મેંદાનો લોટ, 1/2 મીઠું, 2 ચમચી ઘી, 1/4 ચમચી લીંબુનો રસ, ખાંડ 4 ચમચી, નારિયેળ પાવડર 2 ચમચી, કોથમીર, લીલું લસણ, તેલ,કિશમિસ.
સૌપ્રથમ તુવેરના દાણા ફોલી લેવાના ત્યારબાદ તેને મિક્સચરમાં નાખીને ગ્રાઈન્ડ કરી લેવાના.
હવે કચોરી બનાવવા માટે મેંદાનો લોટ બાંધીને થોડી વાર માટે સેટ થવા દો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં હીંગ, તેલ અને ક્રસ કરેલી તુવેરની પેસ્ટ નાખો.
હવે તમાં નારિયેળ, હળદર, સમારેલું લીલુ લસણ, આદુ-મરચાની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ, કોથમિર, કિશમિસ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લો.
હવે લોટમાંથી પુરીની જેમ વણી અને તેમાં કચોરીનો મસાલો ભરીને કચોરી બનાવો.
ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરીને કચોરીને તળી લો.
શિયાળામાં શરદી-ઉધરસ હોય કે હાડકાંની સમસ્યા હોય અથવા કઈક નવું ખાવાની ઈચ્છા થતી હોય, તો આ રેસીપી તમે ઘરે સરળતાથી બનાવીને તીખી-મીઠી ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરતા રહેજો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.