તમે પરાઠા તો ઘણી પ્રકારના ખાધા જ હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય ચણાની દાળમાંથી પરાઠા બનાવ્યા છે. નોંધી લો પરફેક્ટ રેસીપી.
ઘઉંનો લોટ, તેલ, મીઠું,ચણાની દાળ,જીરું, હળદર, હીંગ, લાલ મરચું પાવડર, તેલ, મીઠું, ઘી.
સૌ પ્રથમ ચણાની દાળને પાણીમાં 1-2 કલાક પલાળી પછી દાળને પાણીમાંથી કાઢીને કૂકરમાં 4 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો.
ઠંડી થયા પછી દાળને મિક્સર જારમાં નાખીને પીસી લો અને એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ અને પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધી લો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું, હીંગ, પીસેલી દાળ નાખીને પછી મીઠું,મરચું અને હળદર નાખીને દાળને પકાવી લો.
હવે લોટનો એક લૂઓ બનાવી વણી તેમાં તેમાં દાળનું સ્ટફિંગ ભરો અને તેને પરાઠાની બનાવો.
હવે એક તવો ગરમ કરીને પરાઠાને ઘી લગાવીને શેકી લો.
તૈયાર છે દાળ પરાઠા તૈયાર છે,હવે તમે દહીં,રાયતા અને ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેક કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.