જો તમને નાસ્તામાં કંઈક હેલ્ધી અને પૌષ્ટિક પસંદ છે, તો તમે ઓટ્સમાંથી ઈડલી બનાવી શકો છો. આવો જાણીએ તેની રેસિપી.
ઓટ્સ - 1 કપ,સોજી - અડધો કપ,સરસવના દાણા,અડદની દાળ,ચણાની દાળ,તેલ,લીલા મરચા,ગાજર,કોથમરી,હળદર પાવડર,મીઠું સ્વાદ મુજબ,ખાવાનો સોડા.
ઓટ્સમાંથી ઈડલી બનાવવા માટે પહેલા ઓટ્સને થોડીવાર ફ્રાય કરો અને પછી તેનો પાવડર બનાવી લો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરીને તેમાં રાઈ,અડદની દાળ,ચણાની દાળ વગેરે નાખીને તળી લો અને પછી તેમાં બારીક સમારેલા કાજુ નાખીને તળી લો.
હવે તેમાં સોજી ઉમેરો અને થોડી વાર માટે શેકો. પછી આગ બંધ કરો અને તેમાં ઓટ્સ પાવડર ઉમેરો.
હવે તેમાં દહીં, મીઠું, લીલા મરચાં, ગાજર અને પાણી ઉમેરીને બેટર બનાવો. હવે આ બેટરને 10-15 મિનિટ રહેવા દો.
પછી તેમાં ખાવાનો સોડા ઉમેરીને ઈડલીના સ્ટેન્ડમાં મૂકીને સ્ટીમ કરો. ઓટ્સ ઇડલી તૈયાર છે.
તમે ગરમ ઓટ્સ ઇડલી સાથે લીલી ચટણી અને સાંભાર ખાઈ શકો છો. તમે ઓટ્સની ઇડલી બનાવવામાં સોજીનો ઉપયોગ પણ છોડી શકો છો.
તમે ઘરે જ ઓટ્સમાંથી હેલ્ધી ઇડલી પણ બનાવી શકો છો. રેસીપી ગમે તો શેર કરજો. આવી અન્ય માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.