લાપસી એ ઘઉંના ફાડામાંથી બનેલી મીઠી વાનગી છે. આ એક મીઠી વાનગી છે જે પશ્ચિમ ભારતના ગુજરાત રાજ્યમાં ખાવામાં આવે છે. ફાડા લાપસી જન્માષ્ટમી, નવરાત્રી અને દિવાળી જેવા તહેવારો દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે.
ઘી 1 ચમચી, દાળ 1/2 કપ, એલચી 1/2 ચમચી, પાવડર, ડ્રાયફ્રૂટ્સ 1 ચમચી, ગાર્નિશિંગ માટે ખાંડ 2 ચમચી, સ્વાદ મુજબ, પાણી 1 1/2 કપ.
એક નોન-સ્ટીક પેનમાં એક ચમચી ઘી ગરમ કરો.
ઘી ઓગળ્યા પછી તેમાં ફાડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
ફાડાને ઘીમાં 5 થી 7 મિનિટ સુધી પકાવો જ્યાં સુધી તેનો રંગ સફેદ ન થાય.
ફાડામાં હૂંફાળું પાણી ઉમેરો અને મિક્સ કરો, તેનાથી ફાડા લાપસી સોફ્ટ અને ટેસ્ટી બનશે.
પાણી ઉમેર્યા પછી દાળમાં ખાંડ નાખીને બરાબર મિક્સ કરો.
ફાડા લાપસીમાં એલચીનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો લાગે છે તેથી લાપસી બનાવ્યા પછી તેમાં એલચી અને ડ્રાયફ્રુટ્સ નાખીને મિક્સ કરો.
તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ફાડા લાપસી, તમે તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટેગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.