લસણનું અથાણું પેટ માટે ફાયદાકારક છે, પરાઠા હોય કે દાળ ભાત અથાણું તમારા દરેક ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે. આ અથાણું ઓછા સમયમાં ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે અને તે ખાવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
ભોજનની સાથે અથાણું થાળીનો સ્વાદ વધારે છે. આજે અમે તમને લસણના અથાણાની આવી રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. લસણનું અથાણું સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે. લસણનું અથાણું તમારા પેટ માટે ખૂબ જ સારું છે. લસણનું અથાણું શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં પણ મદદ કરે છે. ચાલો જાણીએ લસણનું અથાણું ઘરે કેવી રીતે બનાવવું.
લસણ-250 ગ્રામ, સરસવનું તેલ-100 ગ્રામ, મેથીના દાણા-1 ચમચી, સરસવ-2 ચમચી, જીરું-4 ચમચી, અજમો-2 ચમચી, હીંગ-1 ચમચી, હળદર-50 ગ્રામ, મીઠું-સ્વાદ મુજબ, લાલ મરચું-25 ગ્રામ.
લસણને ફોલીને સાફ કરી લો અને એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરી તેના પર ચાળણી મૂકો અને બધા લસણને ફેલાવીને તેને વરાળમાં પકાવો.
ત્યારબાદ લસણને સ્વચ્છ કપડા પર ફેલાવો અને તેને તડકામાં સૂકવી દો.
આ પછી એક કડાઈમાં મેથી, સરસવ, અજમો અને જીરું નાખીને થોડી વાર શેકી લો.
શેકેલી મેથીના દાણા, સરસવના દાણા, અજમો અને જીરુંને બારીક પીસી લો.
એક પેનમાં સરસવનું તેલ ગરમ કરો અને ગેસ બંધ કરી દો.
તેલ એકદમ ઠંડુ થાય એટલે તેમાં હિંગ અને લાલ મરચું નાખીને મિક્સ કરી લો.
એક પ્લેટમાં લસણ ફેલાવીને તેના પર હળદર, મીઠું અને તૈયાર મસાલો નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
હવે તેમાં સરસવનું તેલ નાખીને ફરીથી મિક્સ કરો અને તેને બરણીમાં કાઢી લો, તમારું અથાણું તૈયાર છે તમે તમારા ભોજન સાથે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.