ફરાળી પેટીસ અથવા વડા ઉપવાસ દરમિયાન ખાવામાં આવે છે, જે બટાકા અને સૂકા ફળો સાથે બનાવવામાં આવે છે.
બાફેલા બટાકા,કાજુ-બદામ-કિસમિસ,લીલા મરચા,સમા,સાબુદાણા,1 ચમચી રોક મીઠું,કાળા મરી પાવડર,નારિયેળનું કોપરું,કોથમરી,ઘી.
બટાકાને છીણી, સમા ચોખા અને સાબુદાણાને મિક્સરમાં સારી રીતે પીસીને પાવડર બનાવી લો.
હવે તેમાં કાજુ,બદામ,લીલાં મરચાં,કિસમિસ,કોથમરી,નારિયેળનું કોપરું,ખાંડ અને થોડા બટેટા ઉમેરો અને સ્ટફિંગ તૈયાર કરો.
હવે સ્ટફિંગમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવી લો.
બટાકા,મીઠું અને કાળા મરીમાં સાબુદાણાની પેસ્ટ મિક્સ કરીને લોટ બાંધી લો.
હવે તેમાં બટાકાના મિશ્રણને તમારા હાથ પર ફેલાવી અને તેમાં સ્ટફિંગનો એક બોલ મૂકો અને તમારા હાથથી પેટીસનો આકાર આપો.
કોથમીર ગાર્નિશ કરીને સાત્વિક ચટણી સાથે સર્વ કરો.
રેસિપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસિપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.