શિયાળામાં ગરમાગરમ ખીચડી ખાવાની મજા જ કંઈક અનોખી હોય છે.તેને સવારના નાસ્તામાં કે બપોરના ભોજનમાં ખાવાની મજા આવે છે અને જો તેને શાક સાથે ખાવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ પણ વધુ સારો લાગે છે. પરંતુ બાળકો વેજીટેબલ ખીચડી ખાવામાં ભારે અનિચ્છા દર્શાવે છે. તેથી આજે અમે તમને એવી ટિપ્સ જણાવીશું જે તમારી ખીચડીને ખૂબ જ ટેસ્ટી બનાવશે.
તમારા મનપસંદ શાકભાજીને ઘીમાં સારી રીતે તળી લો જેથી તેને ખીચડીમાં ઉમેરવામાં આવે. આ ખીચડીને ખૂબ જ ટેસ્ટી બનાવે છે.
હંમેશા ઘીમાં જ ખીચડી બનાવો. તેને તેલમાં બનાવવાથી તેનો ટેસ્ટ બગડે છે. તેથી શાકભાજીને ઘીમાં તળી લો અને તેમાં જ વઘારી લો.
ખીચડી બનાવતા પહેલા તેને સારી રીતે ફ્રાય કરો. જો તેને યોગ્ય રીતે શેકવામાં ન આવે તો ખીચડીનો સ્વાદ સારો નહીં આવે.
ખીચડીમાં હિંગ ઉમેરવાની ખાતરી કરો.તેનાથી તે ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્દી બનશે. તમે શાકભાજીને શેકતા પહેલા હિંગ ઉમેરો.
ભલે તમે ખીચડીમાં ઘી નાખ્યું હોય પરંતુ ખીચડી બની ગયા પછી તેની ઉપર ઘી નાખો. આ વેજીટેબલ ખીચડીનો ટેસ્ટ બમણો કરશે.
તમે ખીચડીને રાયતા સાથે સર્વ કરી શકો છો. આનાથી વેજીટેબલ ખીચડીનો સ્વાદ વધશે અને તમને ખાવાની મજા પણ આવશે.
શાકભાજીને શેક્યા પહેલા આદુ-લસણની પેસ્ટ મિકસ કરવાની ખાતરી કરો. આ તમારી ખીચડીનો ટેસ્ટ બમણો કરશે.