શિયાળાના ઠંડા દિવસોમાં ભજીયા વધારે સ્વાદીષ્ટ લાગે છે, ચા સાથે કૂરકૂરા ભજીયા ખાવાની મજા જ કંઈ ઓર છે. આજે અમે તમને પાલકનાં ભજીયા બનાવતા શીખવાડીશું. પાલકનાં ભજીયા બનાવાની આ રેસીપી જાણી લો.
પાલક - 250 ગ્રામ, ચણાનો લોટ- 1 કપ, હળદર- 1/4 ચમચી, ચોખાનો લોટ- 1-2 ચમચી, આદુ-લસણની પેસ્ટ - 1 ચમચી, અજમો- ½ ચમચી, ચાટ મસાલો - ½ ચમચી, વેજીટેબલ મસાલો - ½ ચમચી લીલા મરચા - 3-4 (બારીક સમારેલા), મીઠું - સ્વાદ મુજબ, તેલ- જરૂરિયાત મુજબ
પાલકનાં ભજીયા બનાવવા માટે પાલકને વ્યવસ્થિત રીતે ધોઈને તેના નાના નાના ટુકડામાં કાપી લો.
હવે એક બાઉલમાં બેસન અને પાલકને મેળવી લો, પછી આગળ જણાવેલ બધી વસ્તુઓને મીક્સ કરી, થોડું થોડું પાણી રેડીને બેટર બનાવી લો.
હલકા બ્રાઉન ના થઈ જાય ત્યાંસુધી ફ્રાય કરો, ફ્રાય કરેલા ભજીયાને પેપર ટાવલ પર કાઢો એટલે એક્સટ્રા તેલ નીકળી જાય.
હવે ગરમાગરમ પાલકના ભજીયાને લીલી અને લાલ ચટની સાથે સર્વ કરો, તમે આને ગરમાગરમ આદું વાળી ચા સાથે પણ ખાઈ શકો છો.
તમે પાલકનાં ભજીયા, એને કાપ્યા વગર પણ બનાવી શકો છો, પાલકનાં પત્તા પર બેસનનું બેટર લગાવીને પણ તેના ભજીયા બનાવી શકો છો.
તો આજેજ બનાવો પાલકનાં સ્વાદીષ્ટ ભજીયા, અને કડકડતી ઠંડીમાં રાહત મેળવો.સ્ટોરી સારી લાગી હોય તો લાઈક અને શેર કરજો, અને આવીજ જરૂરી અને મહત્વની જાણકારી માટે વાંચતા રહો ગુજરાતી જાગરણ.