દરેક લોકોએ ભીંડાનું શાક અલગ અલગ રીતે ખાવાનું ગમતું હોય છે ઘણા લોકોને ભરેલા ભીંડા તો ઘણા લોકોને ક્રંચી કે રસાવાળું શાક ખાવું ગમતું હોય છે આજે આપણે ઘરે ક્રંચી એટલેકે કરકરું ભીંડાનું શાક બનાવવાની રીત જાણીશું.
ભીંડા,સ્વાદ મુજબ મીઠું,ચણાનો લોટ,મકાઈનો લોટ,ચોખાનો લોટ,લાલ મરચું પાવડર,હળદર પાવડર,ગરમ મસાલો,આમ ચુરણ પાવડર,ચાટ મસાલો,પાણી,તેલ
સૌ પ્રથમ ભીંડાને લંબાઈમાં સમારીને અને એક બાઉલમાં રાખો.
હવે તેમાં ચણાનો લોટ,ચોખાનો લોટ,મકાઈનો લોટ, હળદર-મીઠું-મરચું,ગરમ મસાલો,આમ ચુરણ પાવડર,ચાટ મસાલો ઉમેરો.
હવે તેને મિક્સ કરીને થોડું પાણી છાંટીને મિક્સ કરી લો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરીને તેમાં તૈયાર કરેલ ભીંડાને ઉમેરીને ફ્રાય કરો.
ભજીયાની જેમ કડાઈમાંથી બહાર કાઢી લો,તૈયાર છે કરકરું ભીંડાનું શાક, તમે સર્વ કરી શકો છો.
રેસિપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસિપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.