ચોમાસાની ઋતુમાં ચા સાથે દરેકને ભજીયા ખાવાનું ખૂબ જ ગમે છે. આજે અમે તમારા માટે મરચાંના ભજીયા બનાવવાની રેસીપી લાવ્યા છીએ, જે તમે ઘરે આરામથી બનાવી શકો છો. ચાલો તેની સરળ રીત જાણીએ.
ઘરે સ્વાદિષ્ટ મરચાંના ભજીયા બનાવવા માટે તમારે 250 ગ્રામ ચણાનો લોટ, 1/2 ચમચી મીઠું, 1/4 ચમચી બેકિંગ સોડા, 1/4 ચમચી અજમો, 1/2 કપ પાણી, 5-6 લીલા મરચાં અને તળવા માટે તેલ લેવાની જરૂર પડશે.
મરચાંના ભજીયા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક મોટા વાસણમાં ચણાનો લોટ, મીઠું, બેકિંગ સોડા અને અજમો લો અને આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો.
બધી સામગ્રી બરાબર મિક્સ થઈ જાય પછી, તેમાં ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને એક ઘટ્ટ ખીરું તૈયાર કરો.
ખીરું તૈયાર થયા પછી, લીલા મરચાંને સારી રીતે ધોઈને કોઈ સ્વચ્છ જગ્યાએ સૂકવી દો. ત્યારપછી, તેને બેસનના ખીરામાં બરાબર ડુબાડો.
હવે એક કડાઈ લો અને તેમાં તેલ નાખીને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ધીમે ધીમે મરચાંના ભજીયાને સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો.
ભજીયા સોનેરી રંગના થઈ જાય એટલે તમારા ગરમાગરમ મરચાંના ભજીયા તૈયાર છે. તમે તેને સોસ અથવા ચટણી સાથે પીરસી શકો છો.