દિવાળી દરમિયાન ઘરે આવતા મહેમાનો માટે યુનિક નાસ્તો બનાવવા માંગતા હોવ તો તમે ભાખરવડીની રેસીપી ટ્રાય કરી શકો છો.
ઘઉંનો લોટ,મેંદો, બેસન, મીઠું, હળદર, લીલા કોપરાનું છીણ, સૂકા કોપરાનું ખમણ, શીંગદાણા, તલ, વરીયાળી, ખસખસ, ખાંડ, લાલ મરચું પાઉડર, ગરમ મસાલો, લીંબુનો રસ, લીલા મરચાં, લસણ, આદું.
સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તલ, વરિયાળી,ખસખસ,શીંગદાણાને હળવા શેકી મિક્સર જારમાં નાખીને પીસી લો.
હવે તે જ પેનમાં બેસનને હળવો શેકી એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર, મીઠું, ગરમ મસાલો ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
હવે કોપરાનું છીણ અને ખમણ, બેસન, આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
હવે તેમાં દળેલી ખાંડ, લીંબુનો રસ,આખા તલ વગેરે સામગ્રી મિક્સ કરી સ્ટફિંગ રેડી કરો.
હવે તેમાં મેંદો, થોડું પાણી એડ કરી કઠણ લોટ બાંધી તેમાંથી લૂઆ લઈ રોટલી વણી તેમાં સ્ટફિંગ પાથરી રોલ કરી લો.
હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી બધી ભાખરવડીને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
તૈયાર છે ભાખરવડીની રેસીપી, દિવાળી પર ઘરે આવતા મહેમાનોને તમે પીરસી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.