જેમ તમે જાણો છો, સ્વસ્થ રહેવા માટે તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં દૂધનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. જોકે, આજકાલ બજારમાં ઉપલબ્ધ દૂધ ઘણીવાર શુદ્ધને બદલે ભેળસેળયુક્ત હોય છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.
દૂધ અસલી છે કે ભેળસેળયુક્ત છે તે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી, ચાલો કેટલાક સરળ ઘરગથ્થુ ઉપાયોનો ઉપયોગ કરીને દૂધની શુદ્ધતા કેવી રીતે તપાસવી તે શીખીએ.
થોડી માત્રામાં દૂધ લો અને તેમાં અડધો લીંબુ નિચોવી લો. જો દૂધ તરત જ દહીં થઈ જાય, તો તે અસલી છે. જો તે દહીં ન થાય, તો તે સિન્થેટીક્સથી ભેળસેળ કરેલું હોઈ શકે છે.
દૂધને ગ્લાસ અથવા પ્લાસ્ટિક બોટલમાં ભરો અને તેને સારી રીતે હલાવો. જો દૂધમાં વધુ પડતું ફીણ આવે છે, તો તેમાં ડિટર્જન્ટ અથવા અન્ય રસાયણો હોઈ શકે છે.
દૂધને કાચના કન્ટેનરમાં રેડો અને તેનો રંગ જુઓ. જો દૂધ પાતળું લાગે, તો તે ભેળસેળયુક્ત હોઈ શકે છે. શુદ્ધ દૂધ ઘટ્ટ અને સફેદ રંગનું હોય છે.
તમારી હથેળી પર થોડું દૂધ રેડો અને તેને ઘસો. જો દૂધ ચીકણું લાગે અને ફીણ ન નીકળે, તો તે શુદ્ધ હોવાની શક્યતા છે. જો તે ફીણ કરે અને ઘસવાથી સાબુ જેવું લાગે, તો તે ભેળસેળવાળું હોઈ શકે છે.
જો તે રસાયણ જેવી ગંધ કરે, તો તે ભેળસેળવાળું હોઈ શકે છે. શુદ્ધ દૂધમાં હળવી, મીઠી ગંધ હોય છે, જે જરૂરી છે.
જ્યારે દૂધ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે, ભેળસેળયુક્ત દૂધનું સેવન નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. તેથી, આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો.
વધુ માહિતી માટે, ગુજરાતી જાગરણ પર ક્લિક કરો.