જો તમારી પાલક ઝડપથી બગડી જાય છે, તો આ ટિપ્સ વડે તમે તેને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખી શકો છો.
બજારમાંથી લાવ્યા પછી તરત પાલકના પાંદડાને યોગ્ય રીતે ગોઠવો અને ખરાબ તેમજ પીળા પાંદડાને અલગ કરી લો, ત્યારબાદ તાજા પાંદડાને પાણીથી ધોઈ લો અને પછી તેને થોડીવાર સૂકવી દો.
પાલકને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવા માટે વેન્ટિલેટેડ પ્લાસ્ટિક બેગ અથવા મેશ બેગનો ઉપયોગ કરો. આ પાલકને ખરાબ થતો અટકાવે છે.
રસોડામાં ટીસ્યુ પેપરમાં કે ટુવાલમાં લપેટી પછી તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો. કાગળનો ટુવાલ ભેજને શોષી લે છે, પાલકને એક અઠવાડિયા સુધી તાજી રાખે છે.
પાલકને ફ્રિજમાં નીચેના વેજીટેબલ ડ્રોઅરમાં રાખો, આ શાકભાજી માટે યોગ્ય ઠંડક જાળવી રાખે છે.
પાલકને હળવા વિનેગર પાણીમાં થોડીવાર પલાળીને પછી તેને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી લો. વિનેગર બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે અને પાંદડાને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખે છે.
જો તમે પાલકનો એકવારમાં ઉપયોગ ન કરવા માંગતા હોવ તો તેને જરૂર મુજબ કાપીને બાકીની ફ્રિજમાં રાખો.
પાલકને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરતી વખતે ધ્યાન રાખો કે કન્ટેનરની અંદર પાણી ન હોય. વધારે પાણીથી પાલક ઝડપથી ખરાબ થાય છે. જો કન્ટેનરમાં પાણી હોય તો તેને સૂકા ટુવાલ કે ટીસ્યુ પેપરથી સાફ કરો.
માહિતી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ અપડેટ માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.