સામાન્ય રીતે દરેક ઘરમાં ભાત દરરોજ બનાવવામાં આવે છે પરંતુ મહિલાઓ ઘણીવાર કહેતી હોય છે કે ભાત ક્યારેક પાણીવાળા રહે છે અથવા વધારે પાકી જાય છે. અમે તમને કેટલીક સાચી ટિપ્સ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેને અપનાવીને તમે સ્વાદિષ્ટ ભાત બનાવી શકશો.
ભાત રાંધવા માટે પાણી ખૂબ જ જરૂરી છે પરંતુ યોગ્ય માત્રામાં પાણી ઉમેરવું એ પણ વધુ જરૂરી છે. આપણે ઘણીવાર વધારે પાણી ઉમેરીએ, જો તમે એક ગ્લાસ ભાત બનાવતા હોવ તો તેમાં બે ગ્લાસ પાણી ઉમેરો.
ભાત બનાવવા માટે જ્યારે તમે વાસણમાં પાણી અને ભાત નાખો છો ત્યારે તેમાં લીંબુનો રસ અને એક ચપટી મીઠું પણ નાખો, આમ કરવાથી ભાત સ્વાદિષ્ટ બને છે.
જો તમે પ્રેશર કૂકરમાં ભાત રાંધતા હોવ તો એક સીટી વગાડ્યા પછી 5 મિનિટ ગેસ ધીમો કરો અને ભાતને ધીમી આંચ પર પાકવા દો, આમ કરવાથી ભાતમાં પાણી જળવાઈ રહેશે અને ભાત સંપૂર્ણ રીતે પૌષ્ટિક બની જશે.
ઘણીવાર મહિલાઓ ભાતને બરાબર ન ધોવાની ભૂલ કરે છે તેમાં સ્ટાર્ચ રહે છે, તેથી જો તમે ભાત રાંધતા હોવ તો ભાતને ચારથી પાંચ ગણા પાણીથી ધોઈ લો, આ કરવાથી સ્ટાર્ચ દૂર થઈ જશે અને જ્યારે રાંધવામાં આવશે, ત્યારે ઓછા સ્ટાર્ચને કારણે ભાત સ્વાદિષ્ટ બનશે. તમે ભાત બનાવવા માટે એક ચમચી ઘી અથવા માખણ ઉમેરી શકો છો, આ પણ ભાતને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
ભાતને રાંધતી વખતે તમે ફુદીનો અને લવિંગ ઉમેરી શકો છો તે સારી સુગંધ આપે છે અને ભાતને પણ ખીલે છે.
રેસીપી ગમે તો લાઈક- શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.