શિયાળામાં ફૂલકોબી ખૂબ ખાવામાં આવે છે. કોબીજમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
કોબીજ અને ફૂલકોબી બંનેને સુપર ફૂડ કહેવામાં આવે છે. પરંતુ તેમાં ઘણીવાર જંતુઓ જોવા મળે છે જે આપણને સરળતાથી દેખાતા નથી.
ઘણા લોકો કૃમિના કારણે ફૂલકોબી ખાતા નથી. પરંતુ કૃમિના ડરથી ફૂલકોબી ખાવાનું છોડી દેવું એ યોગ્ય વિકલ્પ નથી. તમારે તેને યોગ્ય રીતે સાફ કરવાની યોગ્ય રીત જાણવી જોઈએ.
જો તમે ફૂલકોબીને સાફ કર્યા વિના આહારમાં સામેલ કરો છો, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણા નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેનું સેવન કરવાથી માથાનો દુખાવો, તાવ, ઉલ્ટી વગેરે જેવી ગંભીર સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
સૌ પ્રથમ ફૂલકોબીના નાના ટુકડા કરીને સાફ કરો. ફૂલકોબી કાપવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો.
કટિંગ કર્યા પછી ફૂલકોબીને એક પાત્રમાં મૂકો. અને તેને સાફ કરવા માટે વહેતા પાણીની નીચે રાખો. આમ કરવાથી ગંદકી અને કીડા દૂર થઈ જશે.
પાણીમાં થોડું મીઠું નાખીને સારી રીતે ઉકાળો. આ રીતે ખાવાથી બેક્ટેરિયા, જંતુનાશકો અને જંતુઓ દૂર થઈ જશે. તેનાથી કોબીજ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
જીવનશૈલી સંબંધિત તમામ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.